青年日報

文‧圖／小金魚

2022春節即將來到，無論是前往親友家拜年團圓，或是感謝上司及客戶過去一年的照顧，備妥體面大方的伴手禮，不僅是為了禮尚往來，更代表誠摯心意和祝福問候。無論是極簡復古的臺灣在地茗茶，或是融合臺味的個性西式點心，除了展現品牌的質感與價值，別出心裁的簡約包裝，更讓送禮人的面子大加分。本期特別為讀者精選年節茶點組合，讓您呷甜甜過好年，團聚送禮更歡喜！

春禮新選　小隱茶庵
品茗Ｘ茶食

新年送禮，過去除了牛軋糖、鳳梨酥等老牌點心選擇外，近年來隨著臺灣茶文化崛起，茶禮盒不僅成為國人首選，更帶出送禮者的內涵與心意。穿梭在快節奏的都市叢林裡，一踏進小隱茶庵店內，茶香襲人，時光就此慢下來。今年店家推出名為「覓」的年節禮盒，以素雅布紡珍而重之地包裝，佐以鮮花點綴，共有黑白兩款。「覓」精選原葉茶款與上等果乾，在年節遞上一份滋味甘美的雋永心意，相聚時光沏一壺茶，煮出滿室沁人芳香，品茗間回歸本真，覓得心中的本心山林。　
從禮盒外觀到茶罐設計，與整家店的經營理念是融為一體。位處東區一隅的小隱茶庵信義店，日式典雅老宅彷彿是喧囂塵世中的一隅靜謐境地，混入灰色調的橘紅牆面如茶湯溫煦卻不燙人，牆壁工法如同禮盒材質，從最小的細節去體現整家店的質感與韻味。輔以木件窗櫺鑲嵌著彩色仿古玻璃，天晴時窗光灑落一室，將窗框格柵線條篩進室內，光影變幻顯得空間加倍靈動，搭配墨綠鵝絨面料的木質桌椅，恰好呼應大正浪漫時代「和洋折衷」之精髓。店內選用陶藝家王文德的炻器作品，簡約又不失雅致，一壺一茶，以茶湯洗滌心靈，悠然自得。
送茶文化淵遠流長，很多時候，古人收到茶禮當下，內心不僅僅是高興，甚至帶有些許幸福感。白居易在〈謝李六郎中寄新蜀茶〉詩中，就將這份心情詮釋得淋漓盡致。小隱茶庵簡化泡茶形式，讓茶文化走入生活日常，重新定義伴手禮的價值，也期許快步調的即飲時代步入深層的日常茶文化中，不需繁瑣的步驟，一樣可以保留茶道儀式感及文化底蘊，只需靜候茶香溢散，甘爽溫潤入喉腸。
輕甜食 奕順軒
臺式Ｘ西點

除了傳統的牛舌餅、鴨賞以外，說起宜蘭伴手禮，近年最夯的就是奶凍捲了，奶凍捲外層為海綿蛋糕，濃密內餡包裹著滑順冰涼的奶凍，吃起來口感豐富，甜而不膩，深受大眾喜愛。奕順軒最初以麵包、蛋糕、喜餅為主，是知名在地老店，陪伴著許多宜蘭人長大，其奶凍捲蛋糕體較扎實細密，鮮芋奶凍用料實在，芋泥內餡香濃綿密，是最推薦的口味，近年來陸續推出切達乳酪狀元餅和派‧拿破崙等人氣商品，贏得好口碑！
切達乳酪狀元餅的內餡完美結合濃香合宜的切達乳酪和軟Q麻糬，創造出層次豐富的口感，起司餅皮化口性佳，滿口鹹甜奶香，冷藏後冰冰涼涼吃起來好吃極了！近來因應消費者需求，推出小切達乳酪隨身包，方便消費者外出攜帶以外，單包裝設計相當精緻，很適合買來做為伴手禮。另一款派‧拿破崙則是以綿密蛋糕捲包覆薄脆層層派皮，能貪心的一次享受綿密外層和酥脆內在，香酥可口，一開動就停不下來！
府城甜點 紅磚布丁
古早Ｘ創新

有「布丁界愛馬仕」之稱的紅磚布丁，是臺南知名伴手禮和宅配甜點品牌，曾榮獲臺灣百大伴手禮、百大觀光特產和府城十大伴手禮等獎項肯定。以黑色主色調禮盒襯托出大氣沉穩氣息，品牌燙金點綴在外盒，精緻低調且蘊含風華。此外，布丁便於吸收消化的特性，不管是小孩或是牙口不好的長輩都能盡情享用。
紅磚布丁品牌創辦初衷來自一份孝心，創辦人為了還原阿嬤記憶中念念不忘的烤布丁，特地遠赴京都取經布丁作法，並依消費者需求融入各式風味。目前市售推出傳統焦糖烤布丁、摩卡烤布丁、草莓布丁、泰式奶茶布丁，以及花生輕布丁等品項。以市面較少見的長方形容器盛裝，另研發麥芽糖醇及異麥芽寡糖取代蔗糖，滿足味蕾亦減少甜度攝取，同時保留傳統烤布丁的獨門三方糖溫暖焦香，顧客享用美味之餘，兼顧健康養生。
如今國內十大布丁品牌皆源自臺南，各家品牌或烤或蒸，口感各有千秋。作為全臺糖業重鎮，在原料充足、技術到位的背景下，逐漸發展成上億年產值的產業，造就欣欣向榮的手工布丁文化，成為年節團聚贈禮的新選擇。


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