記者孫建屏／高雄報導
國立高雄師範大學執行「田寮月世界產業轉型與在地永續人才培育計畫」，日前在高雄市田寮區推出「田寮肉香學堂」與「惡地酒香 教育共釀」兩大活動，串聯農會、企業與地方社群，展現高師大USR在地方創生與風土教育上的成果，並完成高師大、田寮區公所與詮豐精密工具公司「產官學三方策略聯盟協議書」簽署，為田寮永續發展奠定合作基礎。
「田寮肉香學堂」於 11 月 15-16 日舉辦兩梯次課程，以田寮履歷豬肉品牌為核心，規劃從產地到餐桌的食農體驗，包括灌香腸實作、產銷履歷與品牌故事介紹，吸引逾百名大學生參加，從中理解食品安全與農業永續的重要性。田寮區長梅兆平、社會課長詹淑惠與地方代表陳琳潔皆到場支持，肯定高師大長期深耕地方，同時感謝農會主任許淑英推動在地農產教育。
昨（17）日舉行的「惡地酒香 教育共釀」品酒交流會，展示高師大USR團隊以田寮風土為基礎的研發成果，包含管理學院院長譚大純、理學院院長任中元、前理學院院長洪振方、公關執行長鄂見智、教學發展中心主任任家弘與原住民族知識研究中心主任劉正元等高師大主管，在課程整合、學生培力與資源連結上提供協助，強化計畫執行能量。
活動中，協同主持人黃琴扉教授分享團隊在地方再生、廢校活化與產業轉型上的成果；共同主持人謝建元教授介紹「惡地威士忌」及刺竹、龍眼木灰、惡地泥岩製作的「惡地容器」，展現地方素材如何轉化為兼具文化與工藝特色的產品。
高師大校長暨計畫主持人王政彥表示，USR 團隊透過食農教育、地景踏查與風土產品開發累積地方共創能量，並結合本校多元課程，使學生以更全面的視角理解田寮，並強調，未來將持續凝聚政府、企業與學校能量，使田寮成為教育創新與風土永續的重要基地，以跨域合作推動產業升級與文化再生，開啟田寮下一階段的永續故事。